鯛の漬け丼ーお茶漬けー

朝や夜食にささっと♪

材料

  1. 鯛の刺身 100㌘
  2. ご飯 ２膳
  3. 酒 大さじ２
  4. 本みりん 大さじ２
  5. 醤油 大さじ１
  6. すりごま 大さじ１
  7. 小ねぎ 適量
  8. 煎り胡麻 少々
  9. のり 少々
  10. わさび、しょうが お好みで
  11. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    刺身を短冊切り。酒とみりんを煮きる。醤油を加え一煮たちさせ、冷ます。すりごまと鯛を加え揉み込み、１時間ほど漬け込む。

  2. 2

    ご飯をよそい、鰹節をパラっとかけ、鯛を乗せ、ねぎ、胡麻、のりをかけて出来上がり(*´ω｀*)

  3. 3

    だし汁をかければお茶漬けに♪

    好みでしょうがかわさびをあしらって♪

    • 鯛の漬け丼ーお茶漬けー作り方3写真

コツ・ポイント

酒とみりんをしっかりと煮きる。

私はお昼の内に漬けて夜食べます♪しっかりねっとり漬かってる方が好きなので(*´ω｀*)

Tags:

ご飯 / すりごま / のり / わさび、しょうが / 小ねぎ / 本みりん / 煎り胡麻 / 酒 / 醤油 / 鯛の刺身 / 鰹節

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