熊本地魚料理コンテストに「鯵の南蛮風スープ（レシピID:19762692」とともに出品された作品です！
材料
- タイ ３００ｇ
- 梅干し ３０ｇ
- ★酒 ２００ｃｃ
- ★みりん ２００ｃｃ
- ★うすくち醤油 大さじ２
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- ほうれん草 ４００ｇ
- バター １０ｇ
- 塩・こしょう 少々
- 卵 ４個
- ☆うすくち醤油 小さじ３
- ☆塩 小さじ１
- 福神漬け 適量
- ご飯 ６００ｇ
作り方
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1
タイは焼き、身をほぐしておく。
梅干しは種を取り除き刻んでおく。 -
2
鍋にほぐしたタイの身と、梅、★を入れ混ぜ、沸騰させ、水溶き片栗粉を少しづつ入れてとろみをつける。
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3
ほうれん草は固めにゆでて３cm位に切り、バターで炒め塩こしょうする。
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4
卵はといて☆を入れスクランブルエッグにする。
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5
ご飯の上に②③④をのせ福神漬けを添え完成！
