鯛をあさり、牡蠣ときのこで、和風のアクアパッツァにしました✨
鯛が見えないくらい具だくさん！！バターの香りも最高！！
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛でいつものアクアパッツァを和風にアレンジしてみました✨
材料
- 鯛 2尾
- あさり 2パック
- 牡蠣 2パック
- きのこ類 お好みで
- にんにくスライス ４かけ
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ５
- 塩コショウ 少々
- バター 大さじ3
作り方
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1
フライパンを火にかけ、バターと下処理をした鯛を入れます。
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2
１ににんにくスライスを乗せます。
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3
２にきのこを乗せます。
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4
３に砂抜きしたあさりを入れます。
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5
４に牡蠣を乗せます。
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6
５に酒、醤油、塩コショウを入れて蓋をして全体に火が通るまで蒸し焼きにします。
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7
クレソン等トッピングして出来上がりです♪
コツ・ポイント
鯛の頭、顔の鱗は熱湯をかけると取れやすいです。
