輪切りにしたレモンを挟むだけ☆彡手軽なオーブン料理
このレシピの生い立ち
これから鯛が美味しくなる季節。
明るい日差しのブランチにぴったりな一皿です。
材料
- 鯛（大型半身） 800g
- 塩 小さじ1
- レモン 1/2個
- オリーブ油 大さじ2～3
- ミックスハーブ 小さじ1
- レッドペッパー 少々
作り方
-
1
魚の水気をキッチンペーパーでふき取る。
-
2
内側に、塩、ミックスハーブ、オリーブ油をすり込む。
-
3
皮面に切り込みを入れて、輪切りレモン（半月型）を差し込む。
-
4
塩、ミックスハーブ、オリーブ油をすり込んで、レッドペッパーを散らす。
-
5
200℃のオーブンで45～50分ほど焼く。
-
6
※30cmほどの一尾ものなら30～40分ほど
オーブンの癖に合わせて調整してくださいね。
-
7
コツ・ポイント
今回は大型の鯛（半身）を用いました。白身の魚は鯛のほか、スズキやイサキなどがよく合います。手に入りやすい30cm未満程度の白身魚を一尾丸ごと使ってお試し下さいね☆彡
フレッシュハーブが手に入る場合はディルやフェンネルなどを使うと爽やかです。
フレッシュハーブが手に入る場合はディルやフェンネルなどを使うと爽やかです。
