鯛のアラを使い簡単に作れるお吸い物です。
このレシピの生い立ち
昔から良く食べてきた大好きな鯛のあらのお吸い物。母から教えて貰ったお吸い物です。このお吸い物は食べてくれる人皆んな美味しいと喜んで頂けるお吸い物です。
材料
- 鯛のアラ 1切れ
- 豆腐 適量
- 三つ葉 少々
- 醤油 小さじ1/2〜1
- 塩 小さじ1/2〜1
- 料理酒 小さじ1
- お水 200cc
作り方
-
1
鯛のアラを用意します。
-
2
鯛のあらを湯通しします。
-
3
湯通ししたらお水を捨てます。
-
4
お水と豆腐、調味料を入れ沸騰させます。
-
5
お椀に三つ葉も一緒に入れたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味見して塩をお好みで追加し調整して入れて下さい。
