鯛のあらとごぼうの煮付けかぶと煮

今回使った鯛→

＊いつもはあらばかりの物を買うのですが今回は頭と身のセットしか売ってなかったので…

ごぼうをたわしなどでこすり洗いし、長さ4〜5cmに切り、太い部分は縦に4つ細い部分はそのままか縦に2つに切る。

ごぼうはすぐ黒くなるので、切ってる間だけ切ったものを水につけておく。

＊長くつけると栄養分が抜けます

切り終わったらザルに上げ、水をきっておく。

浅めの大きなお鍋(鯛が並べられる位)に★を全部入れて煮立たせる。

＊なければフライパンでも♪

煮立たせてる間に、鯛のあらを流水でサッと洗い簡単にウロコをとって、買ってきたトレーにあげておく。

煮汁がブクブク沸き立ってきたら鯛を入れ、空いているところにごぼうも入れて蓋をして中火で、沸騰したら火を弱めて煮る。

鯛とごぼうに火が通れば出来上がり♪

お皿に盛り付けるとこんな感じ♪

ごぼうを取っておいて、お弁当に入れても美味しいです。

下の真ん中→

☆2014.6.23「日本酒に合うおつまみ」カテゴリに掲載されました♪

ありがとうございます(*´ω｀*)

☆2015.1.2「あら」の人気検索でトップ10入りしました♪

ありがとうございます(*´ω｀*)

☆2015.5.26 話題入りしました！51品目♪

つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω｀*)

☆2015.8.28「あら」の人気検索で1位になりました♪

検索して下さった皆様に感謝です(‘v｀*人)