キャベツの青い外葉を活用！
クセが強いけど、鯖缶とカレー味にマッチします(^^)b
このレシピの生い立ち
癖の強いキャベツの外葉を、カレー味の炒め物に♫
カレー粉を先に炒って、あとは鯖缶の油分だけで炒められます(^^)b
材料
- キャベツ 青い外葉2枚
- ネギ 青部10cm×2本
- カレー粉 大さじ1
- ガラムマサラ 少々
- ●鶏がらスープの素 1g
- ●鯖缶（塩焼きで･･･水煮でも◎） 1缶
- ●生姜汁 少々
- ●醤油 少々
作り方
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1
キャベツとネギは厚めの千切りにする。
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2
フライパンでカレー粉とガラムマサラを炒り、鯖缶の汁のみを投入し、少し煮詰める。
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3
２にキャベツとネギを加え、全体によく絡ませたら、●を加え、鯖をほぐしながらさらに炒める。
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4
全体がよい感じになじんだら、皿に盛りつけて、できあがり♫
コツ・ポイント
火の通りが悪いときは、３で●を加える前に、少し蒸し煮にしてください☆
