ダイエットに良さげな鯖缶とオートミールで手軽に作れるイタリアン風リゾットっぽいレシピです。カロリー控えめで栄養満点です。
このレシピの生い立ち
トマトジュースが余っていたのでオートミールとあわせてみました。
材料
- オートミール 30g
- コンソメ 小さじ半分強
- 無塩のトマトジュース 200cc
- 鯖水煮缶 1/3〜1/2缶
- 冷凍野菜 お好みで
- 粉チーズまたはピザ用チーズ お好みで
作り方
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1
オートミール30gにコンソメ小さじ半分強を入れて混ぜます。
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2
無塩のトマトジュース200ccを加えて更に混ぜます。
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3
玉ねぎを薄切りにしてのせます。
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4
鯖水煮缶の身を軽く崩してのせます。缶汁も大さじ1くらい入れると栄養価アップ！
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5
鯖が苦手な方はベーコンでも美味しくいただきました！
この上に玉ねぎ乗せてくださいね。 -
6
冷凍野菜（もちろん茹でたものなら尚良し）を適当にのせます。今回はブロッコリーや人参、インゲンなどミックスのものを使用。
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7
粉チーズやピザ用チーズをのせます。今回は溶けるチーズがなかったので粉チーズをたっぷり。
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8
電子レンジ600Wで3分チンすれば出来上がり。
冷凍野菜を使った場合は温まってるか確認してくださいね。
コツ・ポイント
有塩のトマトジュースを使う場合はコンソメの量を控えた方がいいと思います。
