鯖缶と九条ネギのトマトソース

鯖の旨味と九条ネギの香りが良く合いますね！このレシピの生い立ち鯖缶が、余ってた…笑笑いえ！健康的なパスタが作りたかったのです！笑

1. オリーブオイル 大さじ1
2. ニンニク 1片
3. 鯖 1缶
4. 白ワイン 大さじ1〜2
5. トマト缶 1/2缶
6. 九条ネギ 適量
7. パスタ 1〜g
8. 粉チーズ 大さじ1/2
9. 塩 小さじ1/2
10. 黒胡椒 適量

1. 1

   オリーブオイルとニンニクを火にかけ、香りが立ったら鯖缶を汁ごと入れ、大きめに身をほぐす。

2. 2

   ニンニクが色づいてきたら、白ワインを加えアルコールを飛ばす。そこにトマト缶と、九条ネギを入れ煮詰めていく

3. 3

   パスタが茹で上がればソースと絡め、粉チーズ、塩、黒胡椒を加えて完成

コツ・ポイント特にコツはありませんが、鯖の身が崩れすぎないようにしてもらうといいですね