鯖の味噌煮缶の味噌が隠し味です
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、身体にいい物作りたかったからです
材料
- 鳥ひき肉 300g
- 鯖の味噌煮缶 1缶
- 豆腐 1丁
- レンコン 150gくらい
- 玉ねぎ 半分
- 卵 1個
- 小麦粉（つなぎに） 大1
- 塩、こしょう 少々
- 油 適量
作り方
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1
レンコンと玉ねぎをみじん切りして、炒めます（塩こしょうも）
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2
水切りした豆腐と、ひき肉、鯖缶を混ぜます
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3
2に1を入れて混ぜ、つなぎに卵と小麦粉を入れ、さらに混ぜ、塩こしょうで味を整えます
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4
ハンバーグ型に整え、フライパンに油をしいて焼きます
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5
焼き上がったら、お好みのソースをかけて食べてください
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6
（サッパリしたいのなら、大根おろしにポン酢）
（醤油ベースのソースがオススメです）
コツ・ポイント
鯖の味噌煮の味噌とレンコンの食感がポイントです
