「祇園さゝ木」佐々木浩シェフ考案レシピ②
鯖缶とたらこ、ねぎ（あさつき）で簡単！氷水で締めたビーフンの食感を楽しみます
材料
- ケンミン お米100%ビーフン 50g
- 鯖缶 50g
- 鯖の汁 適量
- たらこ 1切れ
- アサツキ 適量
作り方
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1
今回使う商品は
ケンミン「お米100%ビーフン」です。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビーフンを3分茹でる。ザルに上げ、流水でもみ洗いした後、氷水で締める。
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3
【point】
両手でビーフンを包み込み、水気をしっかり絞る。 -
4
たらこは皮を剥いてほぐす。鯖もほぐす。
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5
ボウルに水気を切ったビーフンと、4のたらこ、鯖のほぐし身、鯖の汁を加えて混ぜ合わせる。
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6
5を器に盛り、アサツキを散らす。
コツ・ポイント
ビーフンを茹でた後、しっかり両手でビーフンを包み込み水気をしっかり絞って下さい。
詳しくはこちら→https://befun-power.com/
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