あら汁なので見た目は悪いですが、寒い季節や飲んだ帰りにホッと一息落ち着く事ができます。人からのウケも割と良いヨ
このレシピの生い立ち
簡単で味のクオリティも高くて気に入っているので、自分の好きな味の濃さのメモ(それにより分量は目安)
材料
- ネギの白い部分 10cmくらい
- すりおろし生姜 小指の爪の量×2
- 鯖の水煮缶(190g) 2缶
- 白だし 大2より気持ち少なめ
- 水 700ml
- 味噌 大2
作り方
-
1
ネギの白い部分を薄く切る
(今回は削ぎ切り、半月の薄くでもOK) -
2
鯖缶を汁ごと鍋に入れてお好みの大きさに崩す
(高学年女子小学生の1口サイズがオススメ) -
3
白だし、水を入れて火をかける
-
4
ネギを入れる
(このタイミングで生姜も入れる) -
5
ネギがクタクタになったら火を止める
-
6
鯖が崩れない為におたまに味噌を入れて箸で溶く
-
7
〜fin〜
温め直しは弱火で
コツ・ポイント
味が飛んでしまうので全ての工程は弱火で行いましょう！
