鯖の水煮缶と玉葱を使ったお手軽トーストです。
このレシピの生い立ち
朝食のサラダに使った鯖の水煮缶を一部取り分けておき、新玉葱と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
材料
- 食パン 1枚
- 鯖の水煮 １切れ
- 新玉葱（中） 1/６個
- レモン汁 小さじ1/2～
- ピザ用チーズ 適量
- ケチャップ 適量
- マヨネーズ 適量
- 粗挽きこしょう 少々
- 大葉 １枚
作り方
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1
新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。鯖の水煮（缶詰）は適当な大きさにほぐす。
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2
パンに１の鯖と玉葱を乗せ、レモン汁をふる。
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3
ピザ用チーズを乗せてケチャップとマヨネーズを絞り、粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。
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4
＊３でカレー粉をプラスしてトーストしていただいても美味♡
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5
手でちぎった大葉を散らして完成です。
コツ・ポイント
鯖の缶詰は「味噌煮」等ほかのタイプでも同様におつくりいただけます。
レモン汁の量はお好みでどうぞ。
レモン汁の量はお好みでどうぞ。
