暑い日でもさっぱり食べられる和風パスタです♪
このレシピの生い立ち
以前は甘塩鮭で作っていました。
たまたま、鮭パスタが食べたいけど鮭がなかった日に冷蔵庫にあった鯖で作ってみました。
材料
- スパゲティ（乾） 180g
- 塩鯖 1切れ
- 大根 10センチ
- 大葉 4枚
- 黒胡椒 適量
- 醤油 大匙2
作り方
-
1
塩鯖をグリルで焼きます。
硬くなってしまうので、焼きすぎないようにしましょう。 -
2
鯖の骨を取り、身をほぐしたら
黒胡椒を振っておきます。
多めに振るとピリッと美味しい！ -
3
大根はおろしてザルで軽く汁をきっておきます。
たっぷりが美味しいです。 -
4
表示通りに茹でたパスタを皿に盛ります。
油分を絡めたりしませんが、大根おろしと醤油をかければ麺は固まりません♪ -
5
ほぐした塩鯖・大根おろし・千切りにした大葉をのせて醤油をかけて出来上がり♪
大葉の代わりに もみ海苔でも美味しいです。
コツ・ポイント
塩鯖の味を変えたくないので、余計な調味料は使いません。
醤油だけかけた超ズボラ調理です！
お好みでオリーブ油絡めてもかまいませ〜ん。オレイン酸やビタミンＥ摂れるしね(^.^)
醤油だけかけた超ズボラ調理です！
お好みでオリーブ油絡めてもかまいませ〜ん。オレイン酸やビタミンＥ摂れるしね(^.^)
