鯖ーぐ野菜入り

鯖の旨みを凝縮した鯖ーぐに野菜を入れて、野菜嫌いの息子もパクパク！！個人的に大根おろし欲しかった！！このレシピの生い立ち息子に野菜を食べて欲しくて。生鯖があり、いつも焼くだけだったので変わった食べ方をしたかったからです。

1. 生鯖 1切
2. （鯖缶） （1缶）
3. 豚ミンチ 100g
4. 玉ねぎ 1/2玉
5. 小松菜又はほうれん草 1束
6. れんこん 40g
7. 豆腐 150g
8. パン粉 20g
9. 塩胡椒 適宜

1. 1

   生鯖の場合、鯖の皮を剥いでミンチにする。缶詰の場合、水煮を汁ごと使う

2. 2

   野菜は、玉ねぎ⇨みじん切り小松菜またはほうれん草⇨みじん切りれんこん⇨１センチ角切

3. 3

   1、2と豆腐、豚ミンチ、パン粉、塩胡椒をして混ぜる

4. 4

   成形し、フライパンに並べ焼く。

5. 5

   中火で蓋して、5分焼いてひっくり返し5分焼いてひっくり返しそのまま蓋して弱火で10分〜15分焼く。

6. 6

   ひき肉と鯖の油が出るので油は入りません（今回生鯖×オリーブオイルで焼きましたが、脂出ました。笑油いらなかったです。）

7. 7

   生鯖の場合、塩胡椒やソースなくてもいいくらいしっかり味がついてます。ただミンチにする手間はあります笑

コツ・ポイント息子が野菜食わず嫌いで食べてくれず、考えてみました。れんこんは形が丸見えだったので残しましたが、他は食べてくれました♪※写真撮り忘れ