お酒に！！メインに！！
このレシピの生い立ち
缶詰で、簡単野菜炒めを作りました。
材料
- 鯖缶 2個
- キャベツ 6枚
- ごぼう 100グラム
- きのこ（エレンギ） 2本
- 生姜 1カケ
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖(上白糖) 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
作り方
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1
キャベツは、食べやすい大きさに切り、ごぼうは、笹が気に、水に漬けてし,灰汁抜きをします。
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2
エレンギは、1センチ位の輪切りにし、切り口の上下を飾り包丁を入れます。
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3
生姜は、みじん切りにします。
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4
フライパンに、油をひき、生姜を入れて、香りがたてば、キャベツ、ごぼうを入れて炒めます。
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5
ごぼうに、火が通れば、鯖、絵レンギを入れて、よく混ぜ炒めます。
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6
全体に火が通れば、酒、みりん、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて、味が馴染めば、器に移して、完成
コツ・ポイント
鯖缶の出しは、別の料理で使ってください。
