脂ののった鯖って大好き♡
塩焼きも甘だれかけるだけで違った美味しさに出逢えます。
このレシピの生い立ち
昔住んでいた所の近くにあった魚屋さんでは、焼き魚を買うと、「タレはどうしますか？」って、希望であればタレを塗ってくれました。それがとても大好きだったので。
材料
- 鯖 2枚
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 適量
作り方
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1
切り身の鯖に塩を適量振ります。
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2
こちらの面も。
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3
魚焼きのコンロへ入れて身から先に焼いていきます。
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4
小鍋に砂糖と醤油を入れて火にかけ、ぶくぶく泡がいっぱいに盛り上がってきたら火を止めます。
冷めればとろりとします。 -
5
このくらいで、裏返します。
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6
いい感じに焼けました。
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7
焼きあがった鯖をお皿にのせて、
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8
甘だれをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
焼き過ぎないように気をつけます。
