味噌煮でなくても鯖は美味しい！ご飯が進みます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
鯖と言えば味噌煮。でも味噌味にも飽きたので他の味付けで作ってみました。
材料
- 鯖 2切れ
- 昆布 30cm
- ※調味料
- 水 2カップ
- 砂糖 大3
- 醤油 大3
- 酢 大3
- ごま油 大1
- しょうが（チューブ可） 2片
作り方
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1
鯖と昆布を食べやすい大きさに切り、鍋の中に昆布を下にして、昆布と鯖を並べます。
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2
※の調味料全部鍋の中に入れ、中火で煮込み、沸騰したら落としぶたをのせて、弱火〜中火で汁がなくなるまで煮込んでできあがり！
-
3
昆布のだしもでて、また昆布に調味料も染み込んで、鯖と一緒に昆布も美味しく食べられます。
コツ・ポイント
今回は鯖を使用しましたが、秋刀魚や鯵などの青物も美味しいと思います。
煮込むだけなので失敗なし！
煮込むだけなので失敗なし！
