鯖のごまだれ焼き

中華の担々麵風の鯖のごまだれ焼き。簡単ですよこのレシピの生い立ち鍋に使うしゃぶしゃぶのごまだれを使いたかったのと担々麵ぽい味のものを作りたかった

1. 鯖 半身
2. しゃぶしゃぶのゴマダレ 大匙１
3. ラー油 適量
4. 塩 適量

1. 1

   鯖は水洗いして、水けを切り、塩をまぶしてキッチンペーパーでくるんで、ぴっちりとラップで巻いて冷蔵庫で１日置く

2. 2

   ごまだれとラー油をビニール袋に入れて、鯖も入れて味を馴染ませたら焼く

コツ・ポイント塩さばにして濃い目のタレにしているので冷凍しても生臭くなりにくいです