鮮やかなオレンジとグリーンが目を引くシチューです♪
このレシピの生い立ち
カボチャと芽キャベツが好きなので、一緒にシチューにしてみたところ大好評♪以来、毎週のように作るようになりました。
材料
- カボチャ 400g
- 玉ねぎ 1個
- 芽キャベツ 10〜15個ほど
- バター 大1
- ホワイトシチューの素 5皿分
- 牛乳 100ml(シチューの素の分量通り)
作り方
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1
カボチャは皮を切り落とし、一口大のサイズに。切ったらラップをして電子レンジで4分(または茹で上がるまで)チンしておく。
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2
玉ねぎを厚めのくし切りにして、お鍋で玉ねぎと芽キャベツを一緒にバターで炒める。
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3
玉ねぎと芽キャベツがしんなりしてきたら、シチューの素の分量通りの水を入れる。
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4
沸騰したらあくをとり、火から下ろしてシチューの素を割り入れる。
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5
4．をまた火にかけてシチューの素が完全に溶けたら、1．のカボチャを入れ丁寧に混ぜる。
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6
少しカボチャが溶けてシチューの色がオレンジになったら、最後に牛乳を入れて出来上がり！
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7
今回使ったシチューの素です。
コツ・ポイント
カボチャは崩れやすいのでお鍋に入れたら混ぜすぎないよう注意を！お皿に盛る時にコショウをたっぷりかけると味にパンチが出て美味しいです☻
