キャベツが主役のちゃん焼き風の煮物です。くたっと煮込んだキャベツが旨い！
このレシピの生い立ち
キャベツ消費メニューです
材料
- キャベツ １／４個
- 茄子 2本
- 鮭水煮缶 1缶
- 日本酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 味噌 大さじ１と１／２
- バター 大さじ１
作り方
-
1
キャベツはざく切り、なすは短冊切り。
-
2
圧力鍋にバター以外の材料すべてをいれ、水１００ｃｃいれて中火で加圧3分。自然にさます。
-
3
ふたをとってバターを加え、数分煮込む。水気が減って具に絡むぐらいでできあがり。
-
4
圧力鍋がない場合は、落としぶたで中火15分から20分煮込みます。
コツ・ポイント
鮭缶でお手軽に。たっぷり作った翌日も味がなじんでおいしいです。
