鮭切り身と肉厚野菜をいっしょに焼き進め、ふっくら蒸し上げてしあげます。
材料
- 鮭の切り身 2枚
- パプリカ 1/4個
- ピーマン １個
- 玉ねぎ 1／4個
- 油 小さじ2
- 酒 大さじ１
- 白だし 小さじ１
- 胡椒 小さじ1/4
作り方
-
1
□玉ネギを薄切りにする。
□パプリカ、ピーマン、エリンギを細切りにする。 -
2
●フライパンに油を入れ、熱する。
●野菜、鮭切り身を入れる。
●フタをして片面を約３分ずつ、フタをして焼く。 -
3
●切り身を野菜の上にのせる。
●酒、白だしを加え、フタをして約３分蒸し焼きにする。
●器に盛り胡椒をかけて、できあがり。
コツ・ポイント
●材料の分量はお好みでどうぞ。
