カルボナーラ食べたいけどいろいろアウトなのでヘルシーにしてワンパンレシピなので簡単です。
このレシピの生い立ち
カロリー気にしつつも食べたい気持ちを両立したものになりました。1食当たり878Kcalです。上に栄養素表の一部載せました、バランスよい構成だと思います。食べたら運動です頑張ります。
材料
- スパゲッティ 100ｇ
- 鮭中骨缶（マルハニチロ）150ｇ 半分
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(みじん切り) ひとかけ
- 鷹の爪（輪切り） 2ｇ
- 水 300
- ブロッコリー（令凍） 70ｇ
- 卵(M玉) 1ヶ（全卵）
- 豆乳 100ｃｃ
- パルメザンチーズ(粉) 15ｇ
- 白だし 10ｇ
- みりん 10ｇ
- コショウ 二振り
- オリーブオイル（仕上げ） 大さじ半分
- 粗挽き黒コショウ（仕上げ） 少々
- ディルウィード 好きなハーブOK
作り方
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1
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2
ニンニクをオリーブオイルでいため
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3
色ずき始めたら鷹の爪投入
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4
水を入れて沸かす、白だし、みりん加えて
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5
沸いたらパスタ少し押しつけながら入れていく入り切ったら、4分ふつふつの状態保つ
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6
その間に卵、パルメザン，コショウをボウルに入れ混ぜとく
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7
そこに鮭中骨缶、ブロッコリーも合わせておく
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8
汁気がなくなったら硬さ確認してまだ固いなら少し水を足し強火で硬さ調整する。
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9
硬さOKなら火を止めて卵液具材投入混ぜるここでトロミ調整（パスタの熱で加熱するのでゆるい目でいいよ）
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10
仕上げオリーブオイル、黒コショウ、ハーブかけできた。
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11
栄養素表示です
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カロリー計算表です。
＊鮭中骨缶品目がなく鮭フレークにしてｋcal缶表示合わせました。
コツ・ポイント
＊ブロッコリーと鮭中骨缶は、レンジ で人肌に。
*パスタ茹で上がりソースを予熱仕上げると失敗しやすい。
*パスタ茹で上がりソースを予熱仕上げると失敗しやすい。
