フライパン一つで出来る御飯が進む簡単おかずです！
このレシピの生い立ち
えびマヨが好きな子供と主人に旬な鮭で作ってみました！
材料
- 鮭 3切れ
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 適量
- 【A】
- マヨネーズ 大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
作り方
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1
鮭は紙タオルなどで水けをふき取り、4等分に切る。
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2
①の鮭をボウルに入れ、塩、こしょう、溶き卵、かたくり粉大さじ2+1/2を順にもみ込む。
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3
バットに片栗粉を適量を広げて2を入れ、まんべんなくまぶす。もう一度しっかり、片栗粉をつける。ソースがからみやすくなる）。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して、別のボウルに混ぜ合わせた【A】をよくからめる。
コツ・ポイント
鮭に両面まんべんなく片栗粉をつけて鮭をしっかり揚げ焼きして和えるのがポイントです。
