生サーモンやスモークサーモンの代わりに、手軽な瓶詰の鮭フレークで作るサーモンクリームです。
このレシピの生い立ち
ほうれんそうのフェットチーネパスタに相性の良いサーモンクリームソースを、ホワイトソースに鮭フレークを混ぜ込んで作ってみました。
鮭フレークの味を生かし、味付けは特にしなくても大丈夫なので、簡単に美味しく仕上がります。
材料
- パスタ(ほうれん草のフェトチーネ) 200g
- 鮭フレーク 50g
- ☆牛乳 200cc
- ☆薄力粉 大さじ3
- ☆バター 大さじ3
作り方
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1
バターを溶かし、薄力粉、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
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2
鮭フレークは一般的なメーカーの小瓶、1瓶全部を使用します。
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3
.手順1を電子レンジ又は火にとろみが出るまで掛け、その中に鮭フレークを少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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4
パスタを規定時間茹でてお皿に盛り付けます。
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5
手順3のソースを掛けて完成です。
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6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/14
コツ・ポイント
鮭フレークはメーカーによって塩味の濃さが違うので、ホワイトソースに一度に入れず、少しずつ加えながら好みの塩加減に仕上げるようにします。塩味が足りない場合は、食塩を少し足します。
