いつも行く干物魚屋さんにレンチンのサーモンバーグが売っていたので、アレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
パサパサだったので、ソテーやソースを合わせてみました。
材料
- 法蓮草 1/2束
- 新玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
- マスタードソース
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- マスタード 大さじ1
- 市販のサーモンバーグ 2個
- オリーブ油 小さじ1
作り方
-
1
法蓮草と新玉ねぎをオリーブ油でソテーして塩胡椒する。
皿に盛る。 -
2
市販のサーモンバーグをフライパンにオリーブ油をひいて蓋をして両面1分ずつ焼く。
ソテーの上にのせる。 -
3
サーモンを焼いたフライパンでソースを作る。
砂糖、酒、醤油、マスタードを大さじ1ずつ入れて火をかけて、一煮立ちさせる。 -
4
サーモンバーグやソテーにかける。
コツ・ポイント
サーモンバーグはフライパンで蓋をしてふっくら仕上げます。
