鮭ハラスのバター炊き込みご飯

脂の乗った鮭ハラスがバターと炊き込みご飯にすごく良く合います!
おにぎりにしても、冷めても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
バターが大好きなので、鮭を使って炊き込みご飯にしてみました。

材料

  1. 白米 3合
  2. ★だし 大さじ4
  3. ★醤油 大さじ1.5
  4. ★料理酒 小さじ1
  5. ★みりん 小さじ2分の1
  6. 鮭ハラス 250〜300gくらい
  7. ブナピー(白しめじ) 1株
  8. バターorマーガリン(炊飯釜用) 10gくらい
  9. バター(盛り付け用) お好きな量

作り方

  1. 1

    白米をといで洗います。

    そこへ★を入れて軽く混ぜます。

    (画像はうちで使っている調味料。めんスープ大さじ3、ねこぶ1)

    • 鮭ハラスのバター炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯釜のメモリ通りに水を足します。(入れすぎないように、少しずつ入れてください)

  3. 3

    ブナピーの軸部分を切り、炊飯釜に入れます。

    その上にバターを乗せ、炊飯スイッチオン。

    • 鮭ハラスのバター炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    米を炊いている間に鮭ハラスを焼きます。

    皮も入れるので焼き目をつけてParisっとさせます。

    • 鮭ハラスのバター炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    脂が沢山出るので、少しクッキングペーパーの上で油分を切ってから、骨を取りほぐしておきます。

  6. 6

    米が炊き上がったら、ほぐした鮭ハラスを混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

鮭ハラスの皮をカリッと焼くと香ばしくてより美味しくなります。

鮭ハラスがない時や時短したい時は、鮭フレークや酒ほぐし身など使っても美味しいです( ❁ᵕᴗᵕ )

キノコはエノキでもいけます♡

Tags:

★だし / ★みりん / ★料理酒 / ★醤油 / バター(盛り付け用) / バターorマーガリン(炊飯釜用) / ブナピー(白しめじ) / 白米 / 鮭ハラス

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