鮭ナスピー竹の子の家計大助かりメニュー

甘めの味噌バターとスウパイシーな生姜とにんにくのコラボです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
肉も魚も豆腐もなし・・・・冷凍庫に鮭が！？
あり合わせレシピです

材料

  1. 鮭 2切れ
  2. 茄子 2本
  3. ピーマン 2個
  4. 竹の子 100グラム
  5. ★味噌 大さじ1.5
  6. ★砂糖、みりん、酒、水 各大さじ1
  7. ◎塩コショウ 適量
  8. ☆ニンニク、生姜 各1カケ
  9. ○鰹節、白ゴマ 適当
  10. ○バター 1カケ

作り方

  1. 1

    ①鮭に塩こしょうし1口サイズにカットし、小麦粉をまぶす。フライパンで焼き、置いておく。

  2. 2

    ②茄子は輪切り、ピーマン乱切り、竹の子薄切りにする。

    ☆をみじん切りにする。★の調味料を混ぜる

  3. 3

    ③フライパンに油を引き、☆を入れ香りが出たら②の竹の子、茄子を炒める。茄子がしんなりしたらピーマンを入れて炒める

  4. 4

    ④火を強火にし◎と、焼いた鮭を戻し★を入れて混ぜ合わせる、最後にバターをいれ○をかけたら完成

    • 鮭ナスピー竹の子の家計大助かりメニュー作り方4写真

コツ・ポイント

茄子がしんなりしたら、強火でガンガン仕上げましょう☆

もし水っぽくなったら、水溶き片栗粉で止めてね(^^)

Tags:

○バター / ○鰹節、白ゴマ / ◎塩コショウ / ★味噌 / ★砂糖、みりん、酒、水 / ☆ニンニク、生姜 / ピーマン / 竹の子 / 茄子 / 鮭

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