何かと冷蔵庫に残り物が蓄積しがちな生活。そんな方の為の、たな卸しをお手伝いする一品。このレシピの生い立ち独身男の休日のランチは、冷蔵庫を開けた時のインスピレーションで決まる。概ねフリーザーに入っているのは、冷凍ご飯。
- 冷凍ご飯 １合弱
- 塩鮭切り身 １
- 卵 1
- 紅しょうが お好み
作り方
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1
鮭の切り身（加熱済み）を包丁を使って、まな板の上で細かくほぐす。卵は軽く梳く。冷凍ご飯はレンジ（５００W）で３分加熱
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2
梳いた卵はフライパン（強火）ですばやく半焼けのスクランブルエッグにする。卵は元あった容器に戻す。鮭、ご飯を加熱。
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3
ご飯がダマにならないようにしゃもじで素早くほぐす。炒めすぎないように注意。頃合を見て準備した卵を投入。かき混ぜて完了
