レンジとフライパンでお手軽お魚料理です。ヘルシーなのでメタボ改善にぴったりの薄味レシピです。
このレシピの生い立ち
メタボ対策レシピから少しアレンジして作ってみました。薄味なので物足りないかもしれませんがその場合は胡椒を多めに振ってください。
材料
- 甘塩鮭 3切れ
- 酒 小さじ2
- コショウ 少々
- 白菜 150g
- にんじん 35g
- たまねぎ 100g
- ●だし汁 200cc
- ●濃口醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●塩 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉
- 水 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
甘塩シャケなのでコショウだけ振ります。
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2
にんじんは千切りにします。
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3
玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
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4
白菜は縦に拍子切りする。
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5
シャケはラップをして６００ｗのレンジで５分加熱する。様子を見て加熱を追加する。
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6
フライパンに●の調味料を入れ中火にかける。
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7
ふつふつしてきたら野菜を入れる。
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8
中火で2～3分煮ていく。
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9
野菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れる。
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10
こんな感じにとろみをつけます。
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11
皿にシャケを盛り付けます。
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12
野菜のあんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンジ過熱なので魚に火がしっかり通ったか確認して少しづつ加熱をしてください。ラップを取るときは火傷をしないように気を付けてください。
