いつもの鮭を漬け込むだけで、簡単に出来ちゃうんです！
お弁当にもぴったりですよ！！
このレシピの生い立ち
お気に入りの鮭の味噌漬けをアレンジして、
家にあった酒粕を使って作りました。
いつもの鮭が上品な味になりますよ～♪
材料
- 鮭 切り身２切れ
- 酒粕 大さじ２
- 日本酒 大さじ1/２
作り方
-
1
塩鮭２枚を密封容器または袋に入れて、材料を混ぜる。
そのまま冷蔵庫で１～２日漬け込み、
焼く前に酒粕を洗って、水気取ってから焼く。 -
2
生の鮭の場合は、塩を振ってから、２時間くらい置いてから
同じように作ってください。
水気をしっかり切ってから、漬け込んで
ください。 -
3
コツ・ポイント
酒粕が硬い場合は、日本酒を入れてやわらかくしてください。
