お酒のアテにいいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってたのでチャレンジしてみました。
材料
- 鮭の白子 300g
- 塩 適量
- 水 大さじ1
- 酒 大さじ1
- すき焼きのタレ 大さじ3
- 姜葱醤 小さじ1
作り方
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1
鮭の白子の下処理します。
塩を振って15分置いて、水で洗って滑りとり。
そのあと、酒を振りかけ15分置く。 -
2
血のりや、血管が取れそうなら取って、洗う。ぶつ切りにして、ひら鍋の中へ。
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3
鍋に白子を入れたら、酒、すき焼きのタレ、ジャンツォンジャン、水入れて弱火でコトコト煮ます。
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4
煮汁が少なくなって、なんどかひっくり返します。
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5
煮崩れはしにくいので、放置で大丈夫。完成です。
