クリーミーで優しい具沢山の減塩豆乳味噌汁です♪
材料
- 骨とり鮭 2切れ
- さといも 大2個
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- ⚫だし汁 600～650cc
- ⚫酒 大さじ1
- ⚫豆乳 200cc
- ⚫味噌 大さじ3
- 水菜またはネギ 1/4束
作り方
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1
鮭は一口大に切り、人参と里芋は いちょう切りに、ごぼうは ささがきに、こんにゃくは短冊切りに、水菜は3cmくらいに切る。
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2
だし汁に 人参、ごぼう、さといも、こんにゃくを入れ柔らかくなるまで煮る。
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3
②に 鮭、酒、豆乳を入れ ひと煮立ちさせたら火を弱め、水菜と味噌を入れ沸とう直前に火を止める。
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4
全国親子クッキングコンテスト県大会に小５の三男と出場し、★優秀賞★をいただきました(^^)v
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5
塩昆布とツナときのこの炊き込みご飯も掲載しています(^^)v
(レシピ：ID19134969) -
6
キャベツとしらたきと桜えびの酢の物も掲載しています(^^)v
(レシピ：ID18966293) -
7
かぼちゃといんげんの和え物も掲載しています(^^)v
(レシピ：ID18989646)
コツ・ポイント
豆乳を入れたらあまり沸騰させずに、ひと煮立ちさせたら 火を弱め、すぐ味噌を入れましょう♪
