電子レンジの加熱にコツがあります。はじけることなくふっくら出来て、とてもおいしい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ホイル焼をもっと手軽に作りたいと思い考えました。
材料
- 鮭 １切
- まいたけ 小房１つ
- しめじ 小房１つ
- えのき 小房１つ
- 酒 大さじ１
- バター １かけ
- 粗挽き黒こしょう 適宜
- しょうゆ 少々
作り方
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1
オーブンペーパーに鮭ときのこ類を並べる。酒を上から振りかけて包む。折ったりひねったりお好きなように。
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2
電子レンジ２００Ｗで７分程度加熱する。２００Ｗがなかったら「弱」や「解凍」モードで様子を見ながら加熱。
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3
ペーパーを開いてバターを落とし、黒胡椒を振って出来上がり。鮭の塩分を見て、しょうゆで味を調整しながらいただきます！
コツ・ポイント
わが家では電子レンジ２００Ｗやソフト加熱が大活躍です。魚は例外なくこれらを使います。魚は普通に加熱するとはじけて硬くなりがちですが、ゆっくり加熱することによりふっくらおいしくなります。
