手作りのタルタルソースで引き立てる。
このレシピの生い立ち
本当はレシピ本は、イサキだったのですが…
スーパーに売ってなかったので…鮭にしました(*^^*)
でも、これはこれで美味しいです(=´∀｀)人(´∀｀=)
材料
- 鮭 ４尾
- 冷凍フライドポテト 300g
- Ａ【マヨネーズ 大さじ４
- 玉ねぎ、セロリ(みじん切り) 各大さじ1
- ピクルス(みじん切り) 1本
- パセリ(みじん切り) 小さじ1
- 牛乳】 少々
- 塩コショウ、小麦粉、バター、油 適量
作り方
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1
鮭は塩コショウして小麦粉を薄くつける。
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2
Ａ【】と塩コショウ各少々を混ぜてタルタルソースを作る。
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3
フライパンに油大さじ1を熱し、フライドポテトを凍ったまま入れてカラッと焼き、塩を振って取り出す。
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4
同じフライパンにバター、油各大さじ1を足し、鮭の両面をきつね色に焼く。
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5
鮭とフライドポテトを盛り付け、②をかける。
コツ・ポイント
最後にセロリの葉を飾ると良いですよ。
