鮭のムニエル

スピーディー(20分くらい？)かつ簡単なレシピです！手軽に家庭で美味しい魚を食べたい時に参考になれば幸いです！このレシピの生い立ち一人暮らしで魚を家で食べる機会が少ないため、簡単に手早く美味しい料理を作れないかと思い、考案しました。レシピは概念を載せているに過ぎませんので、焼き加減含めてお好みのアレンジをしていただければと思います。(盛り付けセンスはありません笑)

1. 鮭 2切れ
2. 小麦粉 適量
3. バター 適量
4. 塩コショウ 適量
5. ～ソース～
6. クリーム 適量
7. バター 適量
8. オリーブオイル 適量
9. レモン果汁 適量
10. 塩 適量
11. コショウ 適量

1. 1

   鮭に塩コショウをふり、キッチンペーパーで水分を拭き取る

2. 2

   小麦粉をまぶす

3. 3

   フライパンにバターを入れ、溶かして広げた後に、鮭を皮を下向きにして入れる(弱火～中火)

4. 4

   塩コショウをふる。

5. 5

   皮に焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、2～3分焼く(弱火)

6. 6

   ～ソース～フライパンなどに、材料全てを入れて適度に煮込む(弱火)

7. 7

   ～盛り付け～鮭と盛り合わせを皿に盛り、スープをかけて完成！

コツ・ポイント骨はお好みで！水分はしっかり拭き取りましょう！