鮭のムニエル風レモン醤油バターソース

レモン醤油バターソースがむっちゃ美味しいです。このレシピの生い立ちいろいろなレシピを参考に、IKEAの冷凍鮭が1番美味しく食べられるように調整しました。

1. 鮭切り身 4切れ
2. 小麦粉 適量
3. お好みのキノコ 適量
4. オリーブオイル 適量
5. 塩コショウ 適量
6. ★醤油 大2
7. ★白ワイン 大2
8. ★レモン汁 大1
9. ★砂糖 大1
10. ★バター 20g

1. 1

   鮭はキッチンペーパーで水分をとって軽く塩コショウする。小麦粉をまぶす。

2. 2

   キノコは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してキノコを焼く。軽く塩を振って取り出す。

4. 4

   フライパンを軽く洗い、オリーブオイルを熱して鮭を焼く。

5. 5

   全面カリっと焼けたら取り出す。

6. 6

   ★の材料を全てフライパンに入れて温めて、鮭とキノコを並べたお皿にかける。

コツ・ポイント※ソースは絡めずに焼いた鮭にかける方がカリっとして美味しいです。※コッテリが好きな方は鮭もバターで焼いたらいいかもしれません。