★栄養成分(1人分)
エネルギー513kcal
たんぱく質15.7g
脂質44.4g
食物繊維1.6g
塩分1.6g
このレシピの生い立ち
※栄養成分は1人分ですが、材料は2人分です※
材料
- 鮭 2切れ
- 塩コショウ 各少々
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- バター(マーガリンでも可) 10g
- ★バター醤油ソース
- バター(マーガリンでも可) 10g
- 醤油 小さじ2
- ★付け合わせ
- レタス 5～6枚(120g)
- プチトマト 8個
- ★付け合わせドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 塩コショウ 適宜
作り方
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1
鮭は両面に塩コショウをして、しばらく置いて、ペーパータオルで水気を取る。
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2
その間に付け合わせを♪
レタスは細長くカットし、プチトマトは半分にカットして合わせる。 -
3
付け合わせドレッシングの調味料を全て混ぜて、野菜と和える。
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4
付け合わせを、盛り付ける。
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5
オリーブオイルを引いたフライパンで皮の面から焼き、両面に焼き目をつける。
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6
蓋をして2～3分火を通す。
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7
バターを加えて、絡めてお皿に盛り付ける。
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8
空いたフライパンにマーガリンと醤油を入れて少し煮詰め、ソースを作って鮭にかける。
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9
完成★
