柚子の酸味でさっぱりと美味しくいただけます。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんもらったので、レモンのかわりに使ってみました。
材料
- 鮭の切り身 3切れ
- 塩こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブ油 適量
- タレ
- しょう油 大さじ2
- 柚子の果汁 大さじ1
作り方
-
1
塩こしょうで下味をつける。焼く直前に小麦粉をまぶす。
タレを合わせておく。 -
2
フライパンにオリーブ油をしき、火をつける。1を入れ、両面に焼き色がつき、火が通ったら、タレを入れて、絡めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
柚子の代わりにレモン汁でも美味しいですが、柚子の方が優しい味に仕上がります。
