「鮭のホイル焼き」はよくやると思うんですが、私の場合はそれに 【汁を入れて蒸す、っていうか 煮る】感じなんです。
材料
- 鮭 一切れ
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 半個
- 人参 3分の１個
- 白菜 １、２枚
- 干し椎茸 ３つくらい
- バター 適量
- 塩、旨味調味料 適量
- 椎茸もどし汁 適量
作り方
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1
（下準備） 干し椎茸を水につけ戻しておく。 ※戻し汁は使うので捨てないでね。
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2
じゃがいもを茹でておく。
柔らかすぎないように。
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3
その他の野菜を適当な大きさに切る。
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4
アルミホイルを３０cmくらいにカットし、その上にバターを置く。
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5
その上に、鮭、野菜、椎茸を置いていく。
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6
塩、旨味調味料をふりかける。
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7
舟形を作り、入り口を少し開けて、椎茸のもどし汁を注ぎ（おたま２、３杯分くらい） 口を閉じる。
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8
フライパンの上に乗せ（油不要）、蒸し煮開始。
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9
鮭、野菜に火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
★切り身鮭は、予め塩がふって売ってあるものもありますので、塩加減には気を付けてくださいね。 （出来上がってから味付けしても美味しいですよ） ★中身がびっしりで口を閉じられない、汁が飛び出す等、心配な時は、アルミホイルを長めにする、２枚重ねたりすると良いです｡ ★汁気がなくなると、焦げますので、最初は様子を見ながら作ってみてください。
