マンネリの鮭料理がオシャレに、秋を感じたくて作りました
このレシピの生い立ち
先日も作ったら家族に好評！コストコの鮭をいつも塩をまぶして切り身にして冷凍しているんですが、ムニエルか焼き鮭以外に何かないかなぁと思いつき作りましたぁ
材料
- 鮭切り身 3切れ
- 玉ねぎ 小1個
- ほうれん草 1/4束
- 椎茸 2〜3枚
- レモン 1/2個
- バタースライス 1mmx6個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
玉ねぎと椎茸を薄切り
ほうれん草は葉の部分使用 -
2
塩と胡椒を振り、オリーブオイルを絡める
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3
ホイルとクッキングシートを重ねる
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4
野菜をひいて、鮭を乗せたら、軽く塩と胡椒を振りますが塩鮭の場合は加減して下さい。レモンを乗せて、レモン汁を絞る
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5
バターを乗せたら、ふんわりと包む、端はしっかりと
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6
フライパンに水を入れ蒸し焼きにする！約15-20分くらい
コツ・ポイント
今回は椎茸が手に入ったので入れましたが、彩りでパプリカ赤や黄を薄切りにして入れても美味しいです
