材料をのせてアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけで簡単にできちゃいます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
焼き鮭には飽きた(ﾉ^^)ﾉ
材料
- 鮭（生） 2切れ
- 玉ねぎ 1/4
- しめじ 20gくらい
- 絹さや 4～6枚くらい
- バター 10g
- 白ワイン（なければ酒） 大さじ4
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
材料を切って揃えておく。絹さやは筋を取り玉ねぎは薄切り、バターは5gずつ分けておく。
-
2
オーブンの板にアルミホイルを枚数分しき、ホイルの内側にキッチンペーパーで薄く油を塗り、鮭を乗せ塩胡椒する。
-
3
野菜を乗せ、その上から更に軽く塩胡椒をふりバターを乗せ、白ワインか酒をかける。
-
4
包み口が開かない様にしつつ、ふんわりと包んだら250度のオーブンで20分焼く。
-
5
焼きあがりはこんな感じ。絹さやは後乗せの方がキレイかもですが、ホイルにくるんだ温かい状態で出したい時は一緒に焼いてOK。
コツ・ポイント
生の鮭がなく甘塩など、塩味がついているものを使う場合は塩胡椒は鮭にはせず、野菜の上から控えめにちょっとだけかけて下さい。
焼き時間はご自宅のオーブンの様子を見ながら調整してみて下さい。
焼き時間はご自宅のオーブンの様子を見ながら調整してみて下さい。
