鮭の照り焼き風で、柚子の香りがほんのり、これがなかなかいけますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
甘辛味に柚子の香りがよく合うので、鮭でためしてみました
材料
- 鮭切り身 １切れ
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 小さじ２
- ●しょうゆ 小さじ１
- ●みりん 小さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●柚子胡椒 小さじ１／２
作り方
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1
鮭に塩こしょうを振り小麦粉をまぶす、ビニール袋に入れるとまぶしやすいですよ
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2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鮭を両面焼く
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3
●を混ぜて柚子胡椒ソースを作る
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4
３をかけて全体に絡める
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5
お皿に乗せて出来上がり
コツ・ポイント
鮭に小麦粉をまぶして焼くことで、表面カリッとなります、焼きすぎずに中身しっとり仕上がるとなお美味しいです
