鮭のゴマ焼き

たっぷりのごまと甘辛い味噌の味が鮭によく合います。このレシピの生い立ち鮭のレパートリーを増やしたくて考えました。

1. 鮭 2切れ
2. ●しょうゆ 大さじ1
3. ●みりん 大さじ1
4. ●みそ 大さじ1/2
5. ●酒 大さじ1/2
6. 白ごま 適宜

1. 1

   ●を混ぜ合わせて鮭を２０分ぐらいつけておく。

2. 2

   １の汁けをきり、白ごまを両面にたっぷりまぶす。

3. 3

   ２をよく熱した網（グリル）で両面焼く。

4. 4

   お好みでしその葉を敷いたり、野菜を添えてください。

コツ・ポイント調味料をジップロックに入れて混ぜてから、魚を入れると便利です。もちろんタッパーでもOK。グリルで焼くとき、魚を触りすぎると白ごまが取れやすいので気をつけて下さい。