美味しくて、簡単♡
このレシピの生い立ち
乳化ってなんだろーとおもってやってみました！
材料
- パスタ 2束
- オリーブオイル 50cc
- にんにく 1片
- 鮭（フレークでもおっけー） 1匹をほぐしたもの
- 塩コショウ 少々
- 鶏ガラスープの素 大さじ3
- 〇牛乳 30cc
- 〇バター 50g
- 〇小麦粉 大さじ2
作り方
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1
パスタをゆでる
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2
オリーブオイルでにんにくを炒める
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3
オイルを強火にかけたら、そこにゆで汁をいれて
強火のままフライパンをゆする！これで乳化させる -
4
そこにパスタを投入！
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5
味付けをして、パスタをもりつける
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6
余ったオイルに、〇の材料をいれる
牛乳は最後ー！ -
7
鮭を加えて、ソースの完成
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8
盛り付けたパスタにかけていく
コツ・ポイント
乳化は、強火でフライパンを強くゆするのがコツ！
