鮭のわかめ蒸し

甘塩鮭か中塩鮭で作ってみてください！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

材料

  1. 紅甘塩（中塩）鮭 2切れ
  2. 酒 大さじ１
  3. 生わかめ 100ℊ
  4. おろししょうが 大さじ1/2
  5. レモン 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、酒を振りかける

  2. 2

    わかめを一口大に切り、おろししょうがで和える

  3. 3

    ②のわかめで①の鮭を挟むようにする

  4. 4

    ③を弱火で6~7分蒸す。または、ラップをかけてレンジ（500ｗ）で3~4分加熱する

  5. 5

    レモンの輪切りを醤油にひたした「レモン醤油」でいただく

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪

https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

Tags:

おろししょうが / レモン / 生わかめ / 紅甘塩（中塩）鮭 / 酒 / 醤油

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