みそとバターが絶妙にマッチ♡大葉もきいてます〜！
このレシピの生い立ち
定番の鮭のホイル焼きをアレンジしてみました(*^^*)
材料
- 甘塩鮭 切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき茸 1/2袋
- 大葉 6枚
- ＊みそ 大さじ1・1/2
- ＊みりん 大さじ1・1/2
- ＊酒 大さじ1・1/2
- バター 10g (5g×2)
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、えのき茸はほぐし、大葉は千切りにする。
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2
フライパンにホイルを2枚広げ、それぞれに鮭、玉ねぎ、えのき茸、大葉を分けてのせる。
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3
＊の調味料を混ぜ合わせる。
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4
3を具材の上に回しかけ、バターをのせる。
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5
ホイルを閉じ、弱火〜中火で10分蒸し焼きにする。
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6
できあがり♡
コツ・ポイント
ホイルは大きめに用意して、具材が出ないようにしっかりと閉じてくださいね。焦付きが気になる場合は、弱火のほうがいいかもしれません。
