生鮭を見かけたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
特になし
材料
- 鮭
- キャベツ 1/2個
- 玉ねぎ 1玉
- 梅酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みそ 大さじ2
- めんつゆ 大さじ3
- バター 大さじ3
- 下味用のハーブソルト 少々
作り方
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1
鮭にハーブソルト（塩こしょうも可）で下味をつけておく。
野菜類もざく切りにしておく。
めんつゆ、梅酒、砂糖、みそを混ぜる -
2
フライパンに油を引き、下味をつけた鮭を皮の部分を下にして中火で焼く。焦げ目が軽くついたら裏面も焼く。
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3
野菜を鮭の上に乗せ、調味料をかけて蓋をし、野菜がしんなりとするまで蒸し焼きにする。
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4
一度蓋をあけ、バターを野菜の上に乗せ、蓋をし、再度蒸し焼きにして完成です。
コツ・ポイント
バターは、チューブのバターを使いました。
