塩鮭を使うことで、下味をつける手間がなくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽な鮭を和風あんをかけることでいつもと違った料理にアレンジしました。
材料
- 塩鮭 ２切れ
- しめじ 1/2パック（小房に分ける）
- ＝A=
- 水 1/2カップ
- だしの素 小さじ１/２
- 砂糖 小さじ１
- しょうゆ、酒 大さじ１/２
作り方
-
1
鮭に薄力粉をまぶしてサラダ油で焼き、お皿に盛る。
-
2
シメジを炒め、しんなりしたらAを加え煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
3
②のあんを鮭にかける。
塩鮭を使うことで、下味をつける手間がなくなります。
このレシピの生い立ち
お手軽な鮭を和風あんをかけることでいつもと違った料理にアレンジしました。
鮭に薄力粉をまぶしてサラダ油で焼き、お皿に盛る。
シメジを炒め、しんなりしたらAを加え煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
②のあんを鮭にかける。
