鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き

バターの旨味たっぷりの包み焼きです。サーモンと長ネギ、舞茸、一緒に食べるとおいしいです。このレシピの生い立ち鮭がやすかったので。

  1. 1切れ
  2. 長ネギ 1/4本
  3. 舞茸 1/4パック
  4. レモンスライス 1枚
  5. バター 8g
  6. 塩コショウ 適量
  7. 味の素 数振り
  8. 大さじ1
  9. 水(フライパンに入れて蒸すのに使います) 大さじ2
  10. 醤油(食べるときにお好みでちろりと) 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りにする。舞茸はほぐす。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方1写真
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    鮭は水で洗って、キッチンペーパーでよく水気をふき取る。(鮭は水洗いするだけで下処理は十分♪)

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方2写真
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    オーブンシートに長ネギとまいたけを並べ、味の素を振る。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうした鮭をのせる。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方4写真
  5. 5

    レモンとバターをのせ、酒をふりかける。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方5写真
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    オーブンシートでくるむ。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方6写真
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    端は折りこんでホチキスで止めましたが、キャンディー包みでもOK。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方7写真
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    フライパンに水を入れ、7を入れて、火をつける。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方8写真
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    蓋をして10~12分ほど蒸し焼き。

    • 鮭と長ネギと舞茸の紙包み焼き作り方9写真
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    出来上がり。お好みで醤油をちろりと。

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コツ・ポイントきのこは好きなものを。長ネギを玉ねぎに変えても美味しいです。

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バター / レモンスライス / 味の素 / 塩コショウ / / 舞茸 / / 醤油 / 長ネギ /

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