バターの旨味たっぷりの包み焼きです。サーモンと長ネギ、舞茸、一緒に食べるとおいしいです。このレシピの生い立ち鮭がやすかったので。
- 鮭 1切れ
- 長ネギ 1/4本
- 舞茸 1/4パック
- レモンスライス 1枚
- バター 8g
- 塩コショウ 適量
- 味の素 数振り
- 酒 大さじ1
- 水(フライパンに入れて蒸すのに使います) 大さじ2
- 醤油(食べるときにお好みでちろりと) 適宜
作り方
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1
長ネギは斜め薄切りにする。舞茸はほぐす。
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2
鮭は水で洗って、キッチンペーパーでよく水気をふき取る。(鮭は水洗いするだけで下処理は十分♪)
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3
オーブンシートに長ネギとまいたけを並べ、味の素を振る。
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4
塩こしょうした鮭をのせる。
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5
レモンとバターをのせ、酒をふりかける。
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6
オーブンシートでくるむ。
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7
端は折りこんでホチキスで止めましたが、キャンディー包みでもOK。
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8
フライパンに水を入れ、7を入れて、火をつける。
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9
蓋をして10~12分ほど蒸し焼き。
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10
出来上がり。お好みで醤油をちろりと。
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11
コツ・ポイントきのこは好きなものを。長ネギを玉ねぎに変えても美味しいです。